东北地区正宗饸饹面技术培训总部


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羊肉饸饹面羊杂饸饹面、牛肉饸饹面

牛杂饸饹面肉沫饸饹面鸡蛋饸饹面、

香辣饸饹面麻辣饸饹面、凉拌饸饹面


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牛腱子肉、牛蹄筋、牛板筋、

牛肚、牛心、牛肝、牛杂等

羊排、羊蹄、羊肚、羊杂等


核心技术:

秘方骨汤的熬制

香辣红油的制作

面条的配制与加工

碗底的配料调制

中草药的识别


精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、

泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻


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